凉拌蒜香蚕蛹

作者： 招财猫喵喵喵喵喵喵

东北人从小就爱夹蛹子，爸爸爱吃干煸蚕蛹，配着小酒和花生米，小的时候逢年过节都有这道菜，现在条件好了，什么时候想吃就买来吃，前几年在饭店吃过一次凉拌的蚕蛹，味道很好和干煸的不一样，干煸干干的酥酥的香香的，凉拌的是那种蒜香和蚕蛹本身的味道吧！我也说不好，反正就很好吃，我自己能炫一盘，这两年老爸年纪大了，牙不好加上我爱吃拌的，现在我家一般都拌着吃了，好吃又健康。

用料

• 蒜 看蚕蛹的量稍微多一点
• 盐 适量
• 蚕蛹 嗯，吃多少弄多少

凉拌蒜香蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹洗干净，冷水下锅 ，加盐，盐可以稍微多点点，煮的时候蚕蛹要看住，别煮爆了，煮到蚕蛹飘起来了再挺1.2分钟就可以捞出来了 ，煮蚕蛹的时候把蒜蓉弄好，我这些蚕蛹用了一小头蒜，我喜欢蒜多点，大家弄到时候自己控制量。

步骤 2

煮好了捞出来把蒜盖上，盐看自己口味加，然后把刚刚煮蚕蛹的水倒进去一点泡上，我一般都是煮好泡半天，里面会更入味，如果马上吃的话，要多一点点盐 ，水少一点，因为里面没入味，外面盐多点，马上吃才好吃，

步骤 3

就这样拌拌就吃吧！或者提前煮好泡着

步骤 4

我是晚上头睡觉的时候弄好，装盒放冰箱 第二天吃正好

菜谱创建时间：2023-10-03 13:33:51