芝士巧克力蛋挞 好吃极了

作者： 小梁独居食记

方子可做4个。刚出炉巧克力是流心的状态，喜欢固体一点的可以放冷冻一会！

用料

• 淡奶油 60g（可以用30g牛奶+30g淡奶）
• 黑巧克力豆 25g
• 奶油奶酪 75g
• 白砂糖 15g（有巧克力就不用放太多）
• 柠檬汁 少许
• 玉米淀粉 2g
• 鸡蛋（涂蛋液） 15g
• 蛋挞皮 4个

芝士巧克力蛋挞 好吃极了的做法步骤

步骤 1

1. 奶油奶酪隔热水软化，可以直接放小碗里开水蒸几分钟，很快就好。加入白砂糖搅拌顺滑 2. 新拿一个碗中放入巧克力豆、淡奶油。同上隔热水融化，搅拌顺滑。 3. 把巧克力液倒入奶酪里，搅拌顺滑。 4. 加入玉米淀粉、挤三四滴柠檬汁。 5. 巧克力奶酪液倒入4个挞皮中，8分满。放冰箱冷冻30分钟至凝固状态。 6. 预热烤箱220度 7. 把蛋挞从冷冻层拿出来，表面倒入薄薄一层的蛋黄液。 8. 烤箱220度18分钟。 好吃极了！

步骤 2

菜谱创建时间：2023-10-02 08:24:24