红烧草鱼块

作者： 纠结的肉包

江西家常菜 简单易做 味道鲜美超级下饭 一定要试试哦～

用料

• 草鱼 半条
• 红辣椒/小米辣 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 啤酒 半瓶
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量

红烧草鱼块的做法步骤

步骤 1

草鱼切块，加入姜丝、盐和料酒腌制20分钟以上去腥

步骤 2

起锅烧油，油中放点盐防粘

步骤 3

油热后加入鱼块，注意腌制时的姜丝挑出来，不然会糊影响味道

步骤 4

将鱼块煎至金黄承出备用

步骤 5

准备姜丝、大蒜、红辣椒（喜欢吃辣可以放小米辣）

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步骤 6

步骤 6

重新起锅，油热后将姜丝、蒜、辣椒炒香（建议用中小火，以免蒜瓣烧糊）

步骤 7

加入煎好的鱼块，颠锅混合均匀

步骤 8

加入啤酒、少量清水，生抽蚝油和少量胡椒粉调味

步骤 9

盖盖焖煮2-3分钟

步骤 10

开盖大火收汁、留一点汤，最后加入葱花

步骤 11

轻松吃掉两碗大米饭的红烧鱼，赶紧试试吧～

菜谱创建时间：2023-10-01 19:45:42