莲藕去皮切块用盐水浸泡,避免发黑。排骨沸水去浮沫后沥干备用。
2人份的煲汤不需要很多食材,吃多少加多少。
将排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片全部放入炖锅中,加水,开启煲汤模式,水沸后加料酒,继续炖。
出锅前加少许盐调味。此汤营养美味清爽不油腻,秋天可以经常喝。