如图，小圆葱 胡萝卜 切丝 备用，午餐肉随便切块 备用。
四片烤冷面中间撕开 切两刀，该刀成小方块备炒。
鸡蛋不是必须要，只是我想吃就加个鸡蛋，小青菜是剩的，约2棵，洗干净就可以。
油热，放入鸡蛋，煎熟。
鸡蛋两面煎熟，拨一边（我懒得把鸡蛋取出来）投入圆葱和胡萝卜丝炒几下。
胡萝卜和圆葱丝炒3-5下变软，投入午餐肉和小青菜，接着炒。
炒两下，放1小勺生抽，接着炒
炒2-3下放入烤冷面。注意⚠️备一碗白水，烤冷面入锅变软粘锅，我也是第一次炒，这个时候小紧张了一下。放入烤冷面同时倒入一点儿水，一起炒比较好。
炒2-3下，烤冷面变软，
这时候投入调理：烧烤料 孜然粉 （昨晚耗猪大油的肉渣儿，贼香的，我就顺手扔里几个，这个不是必须品）
这时可以同时放蚝油 麻油，为了拍这个图，又放了一遍水，怕糊锅。料炒拌3-4均匀了，放入陈醋 白糖 ，关火翻炒3-4下就可以装盘出锅了。
拍图看不出来烤冷面，特意筷子🥢挑出来，好吃😋街头小吃感十足！