南瓜肉包

作者： 巴达瞧一瞧

找个大盆将跟你夫人抹脸上一样白的粉底 分成3次过滤 过滤完的面粉细腻均匀 让面团更加光滑 酵母兑温水拌匀 南瓜提前切好 放热水蒸15分钟左右 直至松软 用调羹把果肉和表皮分离 将果肉压成糊状 倒进提前过筛好的面粉 一起加入糖 兑入少许温水 搅拌一下 加入30克左右玉米油 如果是稠了再兑点水 稀了加点面粉 可以这样的面粉搓出来的面白过珍珠 看上去是细柔光泽 这样就放置醒发 盖上保鲜膜 半个小时以上 醒发后形状会比前大2倍以上 取出面团 擀面前撒点面粉 为了防止粘底 用搓洗衣服的方式 将面团的气体排出 面团成光滑 泽光度强 揉成长条 再切成小段 每段50克左右 擀成圆形 把腌好的肉 夹进中间 采用对于自己觉得合适的方式方法 把包子成型 静止15分钟左右 包子发大 提前装水到锅里 水滚之后蒸20分钟 焖3分钟 腌肉方式根据自己口味调 注重营养均衡 根据自身身体状况 搭配不同的食材与配料

用料

• 南瓜 2-3个
• 面粉 300克左右
• 生抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 糖 20克
• 猪肉 按比例
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 40克
• 花生油 少许
• 鸡粉 少许
• 五香粉 少许
• 葱姜 少许
• 盐 少许

南瓜肉包的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟 压成糊状

步骤 2

面团揉成长条 切成每段50克左右

步骤 3

醒发10分钟 上锅蒸20分钟 焖3分钟

菜谱创建时间：2023-09-28 14:44:32