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话梅排骨🍖的做法

话梅排骨🍖

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作者: 欣忻享荫
欣忻享荫
排骨除了炖汤,还可以红烧、糖醋……今天烧个孩子和女朋友都喜欢的话梅排骨。

用料

话梅排骨🍖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小排泡去血水后,冷水下锅,加2勺料酒、姜片煮沸打去浮沫,煮12~15分钟后捞出,淋热水冲洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

话梅用水泡20分钟,更好入味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香叶,姜片,八角冲水备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好料汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少量油,加入冰糖,小火炒糖色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖融化后倒入沥水的排骨,小火慢炒至排骨两面微焦。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加姜片,八角,香叶,料汁少量加入,边炒边加,可以用筷子尝下味道。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入抹过排骨的热水和泡过水的话梅,盖上锅盖,大火烧开,中小焖30~40分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以倒入高压锅焖烧,水可以少放点。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖收汁,如果觉得淡了可以加点盐。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘后撒上芝麻,开吃!咸甜口。

菜谱创建时间:2023-09-28 12:52:32
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