子姜炒牛肉

作者： 寶寶Princess601

巨巨巨下饭，怎么得了，照这个吃法要胖死了😂😂😂三碗饭又落肚

用料

• 嫩子姜 220克
• 牛肉 250克
• 新鲜二荆条 4根
• 菜籽油 30ml
• 葱 2根
• 豆瓣酱 20克
• 麻辣酱 10ml
• 干辣椒 4个
• 花椒 30粒
• 泡椒 15个
• 蒜头 8瓣
• 生抽 10ml
• 蚝油 5ml
• 白砂糖 2ml
• 白胡椒粉 2ml
• 鱼粉 2ml
• 花生油 5ml
• 薄淀粉水 20ml

子姜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

嫩子姜切丝；二荆条切滚刀；蒜末、葱切小段、泡椒切小圈；豆瓣酱剁一下；薄淀粉水20ml； 牛肉切很薄的片，用生抽、蚝油、白砂糖、白胡椒粉、鱼粉抓匀，再淋花生油抓匀腌制十五分钟；

步骤 2

全程大火。锅烧热，下菜籽油烧热，下泡椒、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香炒出红油

步骤 3

再下子姜、二荆条

步骤 4

加麻辣酱

步骤 5

炒到子姜微软、上色均匀

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步骤 6

步骤 6

下牛肉，快速翻炒

步骤 7

炒一分钟

步骤 8

加薄淀粉水

步骤 9

翻炒一分钟

步骤 10

加蒜末、葱段翻炒三十秒

步骤 11

起锅、装盘

步骤 12

还在锅里我就夹了两筷子，真的太香了

步骤 13

超级下饭，真的要多做点米饭

步骤 14

快来试试吧😊

菜谱创建时间：2023-09-28 04:27:44