豆腐切小方块 青椒去籽切粗丝（块也行） 冷锅冷油放豆腐进去煎，中火，过程中颠锅翻面，中间加一些盐好入味（少许约1/5茶匙）。 煎至大部分豆腐4面金黄，加入青椒，翻炒，加入生抽和味极鲜翻炒均匀，再加入耗油翻炒（这里如有些粘锅加一点点水！，放入一些白糖，翻炒几下出锅，很好吃噢。