蔓越莓核桃乡村软欧面包

作者： 爱美食的Jane

这个配方做了好多次了，营养又美味，不喜欢太软面包的可以尝试下

用料

• 准备食材：
• 高筋面粉 250克
• 全脂奶粉 16克
• 盐 3克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 蔓越莓核桃 60克
• 黄油 25克
• 水 150克

蔓越莓核桃乡村软欧面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和干果的其他材料放在面包机

步骤 2

按和面键和面，我这一轮大概15分钟

步骤 3

第一轮结束放黄油和干果（核桃掰成大一点的碎块，这个里面我还加了点葡萄干，一共60克，按各人口味调节蔓越莓核桃的比例）

步骤 4

和面20分钟后放在面包机发面

步骤 5

现在这个天气大概一个半小时，发到两倍大

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步骤 6

步骤 6

拿出来，案板上揉面5分钟左右

步骤 7

分成两个面团

步骤 8

揉按成两个圆形面团，我是直接放在烤盘上的，所以烤盘上撒了一层薄薄的面粉，也可以放在烘焙纸上，这个天气下雨后比较潮湿天气温度在二十七度左右我就直接放在烤箱常温发面

步骤 9

面团发到二倍大，大概二小时左右

步骤 10

在面包表面用过滤网筛薄薄的一层面粉

步骤 11

再在表面划个十字或者自己喜欢的样子

步骤 12

烤箱预热180度

步骤 13

预热后放入烤箱180度烤20分钟

菜谱创建时间：2023-09-27 22:58:05