红豆馅部分： 红豆洗净，加足量的水浸泡，放入冰箱冷藏过夜。
泡好的红豆放入电饭煲，加入适量的水，开始煮豆功能。 煮豆功能结束，焖半个小时。
煮好的红豆倒入破壁机，开启果蔬功能搅打。（如果搅打困难，就加入适量的水。）
搅打好的红豆泥倒入不粘锅，加入木糖醇（根据个人口味）和玉米油（黄油、花生油）翻炒。（翻炒期间根据豆沙状态变换火力）
红豆泥炒到如图状态即可，放凉备用。（不粘锅、不粘铲的状态。）
月饼皮部分： 玉米油、转化糖浆、枧水用手动打蛋器混合均匀。
倒入面粉和奶粉
活好的面团，密封醒面两个小时。
月饼皮和馅料按自己喜欢的比例分份，包好，印模。
烤箱上下火215°充分预热，月饼表面喷一层水雾，放入烤箱下层，烘烤六分钟。
月饼取出，稍微放凉，用毛刷刷一层蛋液。（蛋液是蛋黄加少许水调成）
烤箱上下火转180°，再次放入月饼烘烤15分钟，期间看上色情况加盖锡纸。
烤好的月饼取出放置室温
无蔗糖转化糖浆的月饼🥮 ❤️无蔗糖版的颜色浅~
普通转化糖浆的月饼🥮
密封包装回油两三天食用口味更佳。
红豆馅部分： ♥煮豆的水不能太多，不然炒的时候会很炒到怀疑人生！😊 ❤如果熟豆放入破壁机转不动，就适量加点水。 ♥炒制到最后，一定要留出余温也能让豆蒸发水份的量，不然太干了不好吃！ ♥我蒸了点枣泥放在了豆沙里，喜欢桂花的也可以放桂花。 ♥糖量根据自己口味调节。 月饼部分： ❤️根据面粉的干湿度调整油量。 ❤️烘烤的时间温度根据自家烤箱调节。