按照所需量准备好所有配料。
将切好的鸡胸肉丁进行腌制，放淀粉、蚝油、料酒进行搅拌腌制。
所有配菜焯水，水开放毛豆煮熟，大约5-10分钟，根据毛豆量，煮好后依次放胡萝卜和木耳焯熟。
把菜煮熟后放入腌好的肉焯水，变色后捞出。
起锅烧油，油色放入蚝油炒熟酱汁。
先放入焯熟的菜翻炒。
翻炒均匀后加盐调味。
最后放入鸡丁翻炒。
大概翻炒1-2分钟后观察裹满酱汁后出锅。