备好所有食材。
瘦肉洗净切片，鲜虾去壳抽虾线对半分开，蒜剁成末。
把瘦肉和鲜虾放入碗中，加入少许的胡椒粉，淀粉和料酒，拌拌匀后腌制十分钟。
把丝瓜去皮，青菜洗干净，切好备用。
用小锅烧一锅开水备用。
炒锅中倒入适量的油，烧热后下入剁好的姜蒜末爆香。
然后倒入腌好的虾和瘦肉片，炒至变色。
加入烧好的开水。
同时加入切好的丝瓜片。
水烧开，丝瓜喂熟后加入切好的青菜再次烧开，加入适量的盐，关火。
滴入少许的香油，鲜香浓郁，太好吃了。