月饼DIY家庭版

作者： 贰姑娘爱吃素

月是故乡明，月饼是自己做的美味～

用料

• 1.枧水 4g
• 2 月饼糖浆 150g
• 3.中筋面粉 200g
• 4花生油 50g
• 5.咸蛋黄 20只
• 6.成品莲蓉 400g

月饼DIY家庭版的做法步骤

步骤 1

先准备好原材料

步骤 2

枧水，花生油，糖浆搅拌之后，放入面粉搅拌

步骤 3

搅拌之后和好的面要静置1小时以上，发面哦～

步骤 4

发面的时间就处理咸蛋黄吧，可以买成品也可以买咸鸭蛋，都不重要。重要的是，需要放入烤盘，喷洒白酒去除腥味，烤八分钟成这样的样子.

步骤 5

发面时，准备好莲蓉，我同时做了豆沙的。 我做的50g的月饼，蛋黄约10g.莲蓉分配好20g.剩余20g留给面粉。搓成小丸子～ 先用莲蓉包住蛋黄，最外面一层则是发好的面粉。

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步骤 6

步骤 6

蛋黄—莲蓉—面粉的顺序搓成丸子，放入模具中，月饼成型了.喷洒清水烤五分钟，刷一层蛋黄液再烤10-13分钟，月饼即可出炉～

步骤 7

月饼出炉了，静置冷却后即可DIY进行包装

步骤 8

好啦，月饼搞定，家庭版很简单也方便～

菜谱创建时间：2023-09-25 21:26:52