龙井茶的香气，加入五仁，无人能敌！哈哈

作者： 团圆呀

模具75，馅料35克1个，此配方可做12个月饼

用料

• 月饼皮:
• 转化糖浆 140克
• 枧水 4克
• 花生油 50克
• 中筋面粉 200克
• 馅料:
• 核桃48克 杏仁片48克
• 巴旦木48克 白芝麻36克
• 腰果48克 红皮花生48克
• 橙皮丁24克 葡萄干24克
• 芒果干24克 肉松12克
• 盐3克 玉米糖浆32克
• 花生油52克 龙井茶莲蓉145克

龙井茶的香气，加入五仁，无人能敌！哈哈的做法步骤

步骤 1

搅拌均匀

步骤 2

花生油50克搅拌均匀，放入面粉200克，不用揉，翻拌均匀即可，密封好冷藏2个小时

步骤 3

冷藏好的饼皮不要揉，直接分30克一个剂子，团圆盖保鲜膜

步骤 4

巴旦木，腰果180度5分钟烤熟，花生烤熟去皮切碎，南瓜籽，白芝麻，杏仁片烤制微黄即可

步骤 5

大的果仁要切碎

步骤 6

混合抓拌均匀

步骤 7

盖保鲜膜

步骤 8

饼皮压扁，慢慢用虎口收口，包入五仁馅料。模具撒手粉，压出膜防沾

步骤 9

烤箱预热

步骤 10

蛋液过筛

步骤 11

月饼喷水，放入烤箱190度5分钟定型，放凉5分钟

步骤 12

刷蛋液175度，15－20分钟，出炉，凉透装袋保质期15天，没有添加剂防腐剂，尽早吃完喔！

步骤 13

回油3天简直绝了哈哈哈

步骤 14

卖相不错吧！在家也可以实现月饼自由，快点动手做起来吧！

菜谱创建时间：2023-09-25 18:24:56