啫啫鱼头煲

作者： bluebird_jie

用料

• 鱼头 二斤半
• 红葱头
• 大蒜
• 姜
• 盐 1／4勺
• 糖 1／4勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 半勺
• 生抽 半勺
• 白酒 1勺
• 胡椒粉
• 黄豆酱 1勺
• 麻油

啫啫鱼头煲的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，切块，沥干水份。

步骤 2

加入调料，抓匀。

步骤 3

腌制20分钟左右。

步骤 4

锅内加油，加入红葱头丶蒜片、姜片，煸香，平铺于铸铁锅底部。

步骤 5

铺上腌制好的鱼头，并将腌制的汁一起倒入。中火焖15分钟。

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步骤 6

步骤 6

放上香菜，锅边淋1勺白酒，盖盖焖1、2分钟。开吃

菜谱创建时间：2023-09-25 13:05:37