胡萝卜绰水后切碎。裙带菜切碎。在盆子中打入三个鸡蛋，把胡萝卜，裙带菜，虾仁与少许盐一起搅拌均匀成糊糊。先把薄薄一层混合糊倒入厚蛋烧不粘锅，待稍微凝固时，从不粘锅一端卷起来到另一端。此时再刷油不粘锅，再一次倒入糊糊，跟上面一样卷起来，就完成了。点上番茄酱，好吃。
按照上面同样的做法，这个蔬菜是放入卷心菜，胡萝卜与肉沫。