超简单可颂面包

作者： 米饭汁

用料

• 中粉 400g
• 糖 50g
• 盐 3g
• 鸡蛋 20g
• 水 200ml
• 酵母 4g
• 黄油 35ml
• 以上是面团的材料
• 黄油 60g左右
• 奶油（刷表面 可加） 10g

超简单可颂面包的做法步骤

步骤 1

所有有面团的材料混合

步骤 2

揉光滑后发酵至两倍大，大约50分钟

步骤 3

将他分成一个个小剂子，继续发酵30分钟，这个时候提前软号好黄油（60克）

步骤 4

将它擀薄，注意要撒点面粉，要不然会粘住

步骤 5

这一片片把饼上刷上软化好的黄油，黄油刷的厚一点

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步骤 6

步骤 6

一点点叠上去

步骤 7

在用冰箱冷藏至少30分钟，使黄油冷却凝固

步骤 8

轻轻地向外推开，滚满整个垫子

步骤 9

将边缘修理一下

步骤 10

切成三角形状，再把它从三角形的尖尖开始卷起

步骤 11

放入烤盘中，继续发酵40分钟

步骤 12

拿出来，刷上奶油

步骤 13

开始烘烤，上火180下火160，20分钟（根据自家烤盘的脾气调整）

步骤 14

差不多这个样子，出炉！

超简单可颂面包的小贴士

冷藏一定要满30分钟！！！黄油会冻不起来的，在做面团的时候，可以用食用油代替黄油，刷油的时候一定要用黄油！要不然开酥会失败

菜谱创建时间：2023-09-24 13:48:24