熔岩巧克力

作者： 剩斗士May

爱吃它，喜欢的人喜欢吃巧克力

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 爱珍38淡奶油 270g
• 法芙娜黑巧克力70% 180g
• 细砂糖 20g
• 朗姆酒 ~8g

熔岩巧克力的做法步骤

步骤 1

朗姆酒和蛋黄混匀，备用

步骤 2

淡奶油，巧克力，白糖，混在一起，加热溶化，搅拌均匀避免糊底

步骤 3

加入混合的蛋黄朗姆酒，快速搅匀，然后小火慢慢再搅拌大概3分钟

步骤 4

放入合适哦哦模具，冷藏或者冷冻就好啦

步骤 5

这是冷藏以后的状态，有点儿硬，巧克力味道更浓郁一些，我爱吃，但是不太符合熔岩的标准，原博主放了310g淡奶油，我下次试试巧克力的1.6倍（188g）淡奶油的效果

菜谱创建时间：2023-09-23 20:27:47