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🔥黑鱼片腌制上浆

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作者: 蟹哥小厨F
教大家在家里如何把鱼片腌的非常嫩滑

用料

🔥黑鱼片腌制上浆的做法步骤

步骤 1

片好的黑鱼片用清水流水冲洗至鱼肉发白,发硬

步骤 2

沥干水分加入5克盐

步骤 3

搅拌均匀腌制10分钟

步骤 4

腌好的鱼片用清水稍加清洗

步骤 5

沥干水,加入盐,鸡精,味精白酒

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步骤 6
步骤 6

轻轻的朝一个方向搅拌均匀,等鱼片开始出粘液了可以加入少许清水一个蛋清继续搅拌

步骤 7

放入一些干生粉

步骤 8

搅拌均匀,冰箱冷藏30分钟,也可以用保鲜袋装起来,冷冻,等吃的时候提前拿出来自然解冻即可

🔥黑鱼片腌制上浆的小贴士

腌制方法在菜谱中,大家仔细观察,做得不好仅供参考

菜谱创建时间:2023-09-23 19:52:58
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