高芋芋的清汤面

作者： 胡她萝卜卜

搬运自小红书：高芋芋。不爱看视频教程，所以发个图文版记录一下方便自己看，顺便做个分享

用料

• 面条 1把
• 鸡蛋 1个
• 小青菜 3颗
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉或十三香 适量
• 猪油或香油 1勺
• 小葱（可不放） 2根

高芋芋的清汤面的做法步骤

步骤 1

在不粘锅里放油，煎个鸡蛋

步骤 2

煎好后倒入刚烧好的开水，汤一下就变白了，变成鸡蛋高汤

步骤 3

碗底放好调料：生抽2勺➕香醋1勺➕盐➕白糖➕白胡椒粉➕五香粉（我没有，就没放）➕猪油1勺（没有猪油，我放了香油）

步骤 4

把鸡蛋高汤倒进碗里，再撒点小葱，汤底就做好了

步骤 5

再煮点面条和小青菜放进去，一碗清淡熨帖的清汤面就做好了

高芋芋的清汤面的小贴士

面条最好用细圆面，我家只有刀削面，就用了这个

菜谱创建时间：2023-09-22 17:25:24