鲜虾去壳去虾线,生姜,适量盐码味备用,肉馅+玉米,青豆(适当切切),韭菜碎,+调料拌匀,备用
一坨肉馅儿,加一只虾,两头包起来,中间不封口
饺子皮两头捏四个褶子
两边整理一下变得修长
两头褶子分别捏紧。有时饺子皮上有面粉会松开,可以少沾点水再捏就不会松开了
就这样
我最后馅儿和皮多了,虾少了,就包了一些光肉馅儿的,也很棒 放饺子盒盖好,冰箱冷冻备用
吃的时候,不粘锅少油小火,锅贴不用解冻直接煎,底部金黄的时候加入半碗水,加盖,开中火烧开,焖一下,等水快烧干时,调小火,收干水分就可以关火啦
这是刚焖煎好的锅贴 (如果在焖的水里加5-8克面粉调匀,再倒入锅,出锅可以得到漂亮的冰花锅贴哦,饺子也同理)
装盘!
开动!