芒果西米露

作者： 水雨雪

用料

• 干西米 一汤匙
• 酸奶 一盒
• 桂七芒果 大果一只

芒果西米露的做法步骤

步骤 1

烧半锅水，水沸腾后将西米放入锅中，小火煮十五分钟（根据西米耐煮程度调整，每款西米都有自己的脾气） 关火后焖一小时至白心消失 若发现还有白心可再煮5-8分钟后关火继续焖 注：一定要沸腾后放西米，否则会融化

步骤 2

将芒果削皮，将3/4个芒果切大块，放入搅拌机中，加入一盒零添加酸奶，搅打均匀 注：经过多次试验，个人觉用酸奶比牛奶口感好太多

步骤 3

将剩余1/4芒果切丁

步骤 4

将焖好的西米过滤到碗中，加凉开水冷却

步骤 5

西米滤水后铺于容器中，加入芒果酸奶浆，再放上芒果丁 美味即可享用

菜谱创建时间：2023-09-22 09:22:04