外婆菜小笼包

作者： 圈圈ivy

用料

• 猪肉 500克

外婆菜小笼包的做法步骤

步骤 1

肉馅1斤，可以先冰箱冷藏2小时 放入主锅加入：生抽25克，老抽12克，十三香，胡椒粉适量，耗油10克，香油10克，花椒油10克 2分钟 反转速度1

步骤 2

加入外婆菜250克 1分钟 反转速度1

步骤 3

混合好，装出来，放冰箱

步骤 4

1斤的肉馅，我是用了900克面粉 分2次揉面，一次450克 水250克 酵母5克，糖20克，猪油10克 30秒速度3-6混合 揉面2分钟

步骤 5

揉好的面拿出来，便软的面团，醒5分钟，分割成一个个小剂子，我没有擀皮，就是用手捏平，包入肉馅就可以了

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步骤 6

步骤 6

第一次包，不是很好看哈哈哈，可是很可爱哦，小小个的，夏天醒发30分钟，可以直接放速冻，想吃就直接蒸熟就可以了

步骤 7

很可爱的小笼包，下次可以在包好看点哈

菜谱创建时间：2023-09-21 18:00:11