自制牛肉酱

作者： 淼淼小食记

现在的食品安全让人担忧，儿子学校食堂说菜很不好吃，我就自己做牛肉酱给他带去学校，因为别的菜不方便带时间也不能太长，但是酱可以吃的久点，开学以来已做了两次了儿子说同学们都说好吃。

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 250克
• 辣椒 250克
• 甜面酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 大蒜末 300克
• 香菜 适量
• 洋葱半个 半个
• 八角桂皮，香叶 适量
• 生姜 适量

自制牛肉酱的做法步骤

步骤 1

把牛肉切小颗粒焯水

步骤 2

把油倒入锅内油要多点，加入香菜洋葱八角桂皮，香叶炸致金黄捞出

步骤 3

加入牛肉炒制变色有点金黄色捞出备用，锅里加入大蒜末，辣椒末，和香菇丁，炒四分钟左右加入牛肉加入甜面酱三勺黄豆酱三勺小火慢熬，把水份熬干一定要把水份熬干这个时间大约14分钟左右，看上面一层油差不多就可以了、加入盐白糖搅拌均匀化开就可以出锅了，盐根据自己口味添加，因为甜面酱和黄豆酱有盐。

步骤 4

这就是做好了的牛肉酱，平时吃面拌饭都挺下饭的非常好吃，不吃辣也可以不放或买那种不辣的辣椒

步骤 5

非常好吃的牛肉酱就做好了，自己做的干净卫生，还没有各种添加剂

菜谱创建时间：2023-09-21 16:32:02