如果你们家里有现成的牛肉饼或者是牛肉馅，直接拿出来用就行。没有的，就像我一样用鲜牛肉来做。不挑部位，将牛肉倒入料理机中，搅打成肉末就行。
去腥提味的洋葱丁你们都别忘了加，我是不太喜欢给孩子吃太咸的，所以调味也都很简单。2勺的酱油、1勺素蚝油，适量的鲜菇粉和盐，加进去拌匀，腌制15分钟就差不多了。
肉腌上了，再等一会儿，你们再把手抓饼取出来。从小饼的中间划一刀，但不是直接切半，这里你们一定要注意。
之前腌好的肉馅，这时候就可以铺到手抓饼上了。靠近切口的地方，留出1/4的位置，剩下的3/4铺上肉馅就行。
之后就这样一层叠一层的对折起来，你们可以多看几遍我的视频，手法很简单的。
最后把边缘捏紧，撒上白芝麻，这个小饼就算是大功告成了。
因为我们烙的时候可能会长一点，锅中最好提前喷点油，放入肉饼，压薄压扁。
中小火烙到小饼底面已经开始上色了，继续煎烙，等小饼整体熟透了，再出锅。
想要孩子吃得更方便一点，建议你们给出锅后的千层饼再切两刀，装盘就能吃。