醪糟阿胶藕粉羹

作者： ceciliacici

秋天悄咪咪的来到，除了一丝丝干燥，其他还不明显，养颜润燥汤汤水水羹羹粥粥补起来。

用料

• 东阿阿胶 一块
• 酒酿 半碗
• 藕粉 一汤匙
• 鸡蛋 1只
• 冰糖 适量
• 饮用水 半碗
• 芝麻（可省略） 适量

醪糟阿胶藕粉羹的做法步骤

步骤 1

准备食材：醪糟半碗（约四大汤匙）、东阿阿胶一块、藕粉一大汤匙、黄冰糖适量、鸡蛋一枚。

步骤 2

取一口锅子，倒入醪糟和半碗清水，中火煮沸。

步骤 3

沸腾大概15秒，转最小火，放入东阿阿胶和黄冰糖，用勺子转圈，一边煮一边化开阿胶。 东阿阿胶煮起来也没腥味，这一点很适合做热汤羹。

步骤 4

阿胶完全化开后，汤汁变琥珀色，很好看。 藕粉加入一汤匙清水，搅拌均匀无颗粒，倒入汤汁，继续小火煮

步骤 5

全程保持用小火，等藕粉微微沸后，打入鸡蛋，不喜欢鸡蛋太碎可以不用搅拌，喜欢碎碎的可以用汤匙搅拌。 一分钟后关火，撒入黑芝麻。

步骤 6

热乎乎一碗养颜润燥补品，非常快手易操作，对自己好一点。

菜谱创建时间：2023-09-21 08:29:21