番茄划十字刀，沸水煮一分钟，捞起后，去皮切蒂；
番茄倒进小美（20秒/速度正刀4），打成番酱汁状，不要太碎，然后倒出备用。
洋葱和大蒜倒进小美打碎，（10秒/速度正刀8），可以加TURBO切的碎一点。
主锅加10克橄榄油，把洋葱和大蒜炒香。小美（4分钟/varoma/小勺）；
继续在主锅中加200克肉沫，煸炒，小美（2分钟/varoma/小勺）；
加入#调料组，继续煸炒3分钟，小美（3分钟/varoma/小勺）；
倒入打好的番茄汁，继续煮15分钟；小美（15分钟/varoma/速度反转2）； *这里不用加盖，要让水份蒸发一些，番茄肉酱更浓稠； *可以加上网篮，防止液休飞溅； *速度要提到2，让番茄酱汁不断翻炒； *番茄的含水量不同，要经常看看，不要糊锅，水份太多的话，可以多加煮的时间；
番茄的酸甜度差异很大，起锅前尝一下味道： 太酸：加糖 番茄味不浓：加番茄酱 咸淡：加盐
保存： 密封冷藏最好1周吃完，冰格冷冻1个月内吃完。