炸荷花🌸

作者： 莽曦曦

去荷花池摘了好些莲蓬，还有两朵荷花，今天做个炸荷花来吃。

用料

• 荷花 1朵
• 小酥肉专用粉 100克
• 水 100克
• 油 20克
• 五花肉 100克
• 粉浆里加入适量的 盐，胡椒，葱花，香菜末

炸荷花🌸的做法步骤

步骤 1

本来是插瓶的，手动开花总不好好开。

步骤 2

决定吃了

步骤 3

花瓣洗净

步骤 4

加点盐泡一下

步骤 5

自己调制的不脆，用现成的。粉和水的比例是1:1

步骤 6

粉浆里加入适量的 盐，胡椒，葱花，香菜末。

步骤 7

搅拌均匀，提起筷子不断的状态就好了，干了加水，稀了加粉。

步骤 8

也准备了点五花肉来炸酥肉。五花肉用盐，糖，姜蓉，料酒，胡椒粉腌制30分钟。

步骤 9

花瓣挂上粉桨

步骤 10

油温五成热，下锅炸。

步骤 11

慢慢放入锅里炸，炸一次就行了。

步骤 12

酥肉也炸一下，酥肉捞出等油温升高再复炸一次。

步骤 13

花瓣也炸得脆脆的，过滤一下多余的油。

步骤 14

装盘了

步骤 15

花瓣生吃有点苦涩味，炸过了就是脆脆的。 吃不完的放冰箱里冷藏，第二天吃也是脆脆的。

菜谱创建时间：2023-09-20 11:53:13