不用炸的茄汁土豆丸子（哄小孩下饭菜）

作者： ruyimum

又一款哄小孩的下饭利器。大夏天不想吃炸土豆丸子🍡，就琢磨了这个软糯轻口的茄汁土豆丸，老人小孩都可以接受。看着光光的盘子🥏老母亲我很有成就感哦……

用料

• 丸子材料
• 大土豆🥔 298克一个
• 土豆淀粉 40克
• 澄粉 20克
• 胡椒粉 适量
• 盐🧂 4克
• 酱汁材料
• 蕃茄酱 80克
• 生抽 3克
• 白糖 10克
• 醋 4克
• 水 30克
• 油 适量

不用炸的茄汁土豆丸子（哄小孩下饭菜）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮

步骤 2

切片

步骤 3

蒸熟打成泥

步骤 4

加入粉类胡椒和盐🧂

步骤 5

两种粉

步骤 6

捏团搓条

步骤 7

揉成10克左右一个的小丸子🍡

步骤 8

亲子时光...我的小手模

步骤 9

水烧开后丸子🍡下锅煮，飘起后捞起来

步骤 10

我过了几次凉水

步骤 11

调酱汁

步骤 12

热锅凉油，放入煮好的丸子🍡（小心溅油）放入酱汁。大火收汁出锅。

步骤 13

又一款哄小孩的下饭神器

步骤 14

成品

步骤 15

茄汁土豆丸子🍡

不用炸的茄汁土豆丸子（哄小孩下饭菜）的小贴士

1.喜欢外焦里嫩口的可以搓成丸子🍡后油锅炸熟 2.酱汁水量可以增减，收黏稠后出锅。

菜谱创建时间：2019-07-26 13:43:20