酸豇豆

作者： 莽曦曦

用料

• 新鲜豇豆 2斤
• 盐 2勺
• 青椒 8个
• 红椒 半个
• 独蒜 2个
• 白酒 3勺

酸豇豆的做法步骤

步骤 1

新鲜豇豆买来先洗净，晾干，注意把有虫洞的挑出来。先洗后挑剪，避免生水进入豆子里。这里分两个容器晾干水份。

步骤 2

晾干的豇豆切去头去尾，切碎成小节。

步骤 3

切成这样放在干净无水无油盆里。

步骤 4

蒜和青椒切碎。

步骤 5

为了颜色好看，加了半个不辣的红椒，配色的。喜欢吃辣的放小米辣。

步骤 6

用这个勺子的两勺盐。

步骤 7

放入盆里搅拌均匀。

步骤 8

全部搅拌均匀。

步骤 9

加上红椒丁

步骤 10

拌均匀加上三勺白酒，装豇豆的瓶子也用白酒涮了内部的。

步骤 11

做好写上制作日期，放置阴凉通风处保存。

步骤 12

三天之后就变黄了，要尽早吃，时间越久越来越酸。

菜谱创建时间：2023-09-20 11:19:32