红烧猪蹄

作者： 阿拉美

用料

• 猪蹄 两块
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 两个
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 香叶 两片
• 蚝油 一勺
• 啤酒 一瓶

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

把猪蹄剁开后洗干净，冷水下锅，放葱、姜、料酒焯一下

步骤 2

焯好后吸干水分，炒糖色，放猪蹄翻炒均匀上色

步骤 3

用砂锅，放焯好的猪蹄、泡好的黄豆、鹌鹑蛋、姜、八角、香叶，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺韩国牛肉粉、一瓶啤酒加少量清水中火炖一个小时

步骤 4

出炉配米饭～

菜谱创建时间：2023-09-19 19:41:53