小炒鸡腿肉

作者： 三谷溜溜

用料

• 鸡腿肉 3只
• 青椒 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 老抽 一勺
• 姜 2片
• 葱 适量
• 蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 蚝油 1泵

小炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨切丁，加蚝油，盐，老抽，胡椒粉腌制20分钟

步骤 2

配料切好，辣椒切丁

步骤 3

锅内下菜籽油，油热后爆香葱姜蒜

步骤 4

倒入腌制好的鸡丁，不要马上翻炒，然后油煎一会，再翻面煎另一面

步骤 5

将鸡肉炒至全部变色，多翻炒一会

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步骤 6

步骤 6

加入青椒继续翻炒

步骤 7

加入豆瓣酱，我是忘记加了，大家可以提前加，再加点生抽，不用放盐了，翻炒均匀出锅

步骤 8

鸡腿肉嫩嫩的，腌制的时候可以不用加淀粉了，很香

菜谱创建时间：2023-09-18 19:12:53