0.多切点蒜末 1.油热后加入花椒爆香 2.不要等花椒炸糊,捞出花椒粒,不然会苦 3.加入一半的蒜末 4加入大头菜,大火爆炒。 5炒到七成熟,加入甜面酱,加一点点蚝油 6.炒至菜色均匀 7.出锅前加入另一半蒜‼️