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福建篇-鸽子膏蟹汤

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作者: 熊生厨房

用料

福建篇-鸽子膏蟹汤的做法步骤

步骤 1

选用两只鸽子

步骤 2

少量沙白

步骤 3

爆膏膏蟹一只

步骤 4

鸽子切块,用清水加淀粉将鸽子清洗,可去除鸽子腥味和血水。

步骤 5

洗几分钟,用清水冲洗干净。

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步骤 6
步骤 6

锅中冷水放入鸽子焯水

步骤 7

水微开翻去两圈料酒继续焯水5分钟。

步骤 8

捞出洗净后,加入适量料酒将鸽子拌匀腌制10分钟。

步骤 9

放入鸽子,锅中加入热开水,中小火煮40分钟。

步骤 10

40分钟后加盐先调好自己能接受的咸度,再将清洗好的沙白、膏蟹放入锅中,继小火煮10分钟。

步骤 11

一锅鲜到没朋友,温补的鸽子膏蟹汤完成。

菜谱创建时间:2023-09-16 20:18:33
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