香脆椰片奶油抱抱卷，做法简单又好吃呀❗️

作者： onlyone_6wb7

今天做的奶油抱抱卷，真的太好吃啦，还能外带给姐妹一起品尝，当作下午茶小甜点都很不错哦，做法简单，0难度，你们一定要试试吖🥳

用料

• 蛋黄部分:
• 玉米油 20克
• 水 25克
• 低筋面粉 35克
• 蛋黄 2个
• 蛋白霜:
• 蛋清 2个
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 少许
• 奶油馅:
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克
• 盐 1克

香脆椰片奶油抱抱卷，做法简单又好吃呀❗️的做法步骤

步骤 1

很好吃😋

步骤 2

当下午茶小甜点真不错！

步骤 3

准备材料

步骤 4

做法: 1⃣️玉米油加水，搅拌到乳化，低筋过筛，倒入搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌到顺滑无颗粒，备用

步骤 5

2⃣️蛋清加入少许柠檬汁，打发到鱼眼泡，细砂糖分3次加入，打发到有硬挺的小尖勾 3⃣️取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里上下翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆里翻拌均匀，蛋糕糊细腻无颗粒，装入裱花袋备用

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步骤 6

步骤 6

4⃣️方型烤盘提前铺好油纸，蛋糕糊挤出圆形，放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度烤22分钟，出炉放烤架上晾凉备用

步骤 7

5⃣️淡奶油加糖加盐，打发到有纹路，装入裱花袋里，蛋糕片两头捏起来，奶油挤在中间，然后抹平一下，再撤点椰片就做好啦

步骤 8

🌟以上温度和时间仅供参考，请根据家里烤箱脾气，适当调整温度时间哦 🌟这个蛋糕片空口吃也很不错，四周都能烤到，吃起来很香，夹了奶油吃口味更丰富，淡奶油大家要选动物奶油哦，吃起来更健康，我用是的艾恩摩尔淡奶油，来自爱尔兰的草饲奶源，添加少，给家人吃很放心，而且38%乳脂含量，很好打发的，奶味很纯正，我还加了一点点盐进去，甜中带点咸香的奶味，好吃不腻吖😋

菜谱创建时间：2023-09-16 16:37:06