消耗🎃之南瓜馒头一次发酵

作者： hhh爱美食

不加一滴水，蓬松暄软颜色好治愈， 做出水光肌南瓜馒头，颜色好好看，松软好吃~ 准备食材： 面粉350g、酵母3g、白糖3g、南瓜泥200g、猪油5g 南瓜🎃包子🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107196704/

用料

• 中筋面粉 350克
• 南瓜泥 200克
• 酵母 3克
• 糖 3克
• 猪油/食用油 5克

消耗🎃之南瓜馒头一次发酵的做法步骤

步骤 1

①南瓜去皮切块，上锅蒸熟后压成泥备用 ②面粉中加入酵母和白糖，倒入冷却后的南瓜泥 ③搅拌成面絮后，加猪油揉成光滑面团 （面团太干就加点水/油/南瓜泥/牛奶，面团太稀就再加点面粉）

步骤 2

①面团要揉透，用刀切开，切面要是光滑无气孔的 ②取面剂子用擀面杖擀成薄片，折叠起来再擀，来回擀个5次左右 ③分成小剂子，用手揉成圆馒头，把边缘往中间揉，再用虎囗收圆，双手将胚子搓高 ④放入蒸屉发酵40分钟，醒发至2倍大，发酵好的面团拿起来轻飘飘的就可以了 ⑤水开蒸15分钟焖3分钟即可

步骤 3

菜谱创建时间：2023-09-16 15:22:17