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广式梅菜扣肉的做法

广式梅菜扣肉

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作者: 廚娘_Mary姐
廚娘_Mary姐
招待亲朋 ,大小宴席必备好菜。

用料

广式梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的扣肉用茶叶水泡软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们老家的梅菜长这样,洗净,泡20分钟,洗掉盐味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉要选这种五层的就是最完美的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切厚片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

划重点:干葱蓉20克,沙姜蓉20克,蒜蓉20克,姜蓉20克,盐1勺,鸡粉1勺,白糖3勺,南乳2块,南乳汁2勺,花生酱1勺,蚝油1勺,生抽1勺,老抽半勺,白酒2勺,扣肉粉(五香粉)1勺,所有材料拌匀。热锅加油,倒入以上材料,煮开后倒入扣肉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅菜切碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扣肉皮朝下,整齐码在碗里

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上梅菜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅里剩下酱汁淋在梅菜上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅压半小时

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣在碟子上,完成

菜谱创建时间:2023-09-16 11:05:05
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