○黑豆提前一晚浸泡，把它的嘌呤降到最低。（至少也要浸泡8小时） ○百合洗净、泡软备用，红枣去核洗净备用。 ○所有材料洗净备用，乌鸡砍块，焯水至泡沫浮在水面后，用清水冲洗把泡沫去除后，备用。 ○把所有材料放锅里煲45分钟左右，最多不超过1小时。（用明火煲的话，可以在鸡肉有点烂了再加红枣进去），汤好后再加适量盐调味即可。 ♦我是用高压锅煲汤的，它可以把煲汤时间缩短，从而降低肉汤里面的嘌呤，我一般按45分钟的模式去煲汤。 ♦如果想喝炖汤的话，记得加温水进炖盅里面，炖1.5~2小时间就可以了。