毛豆烩双色豆腐

作者： 风味裳

推荐一道补铁+补血+补植物蛋白好吃的炖菜，豆腐香、毛豆鲜、再加上牛肉汤汁的加持，香香哒，特别适合牙口不好的人👻😘

用料

• 白玉牌北豆腐 半块
• 白玉牌鸭血豆腐 半块
• 毛豆 一把
• 香葱 1根
• 煮牛肉的清汤 一碗
• 盐 适量
• 土豆淀粉水 小半碗
• 白胡椒碎 适量

毛豆烩双色豆腐的做法步骤

步骤 1

选择白玉牌的北豆腐和鸭血豆腐各半块（两人饭量）

步骤 2

我用的是煮酱牛肉的汤汁

步骤 3

鲜毛豆提前剥好备用

步骤 4

起锅烧油放入香葱煸香，倒入切好的豆腐块和毛豆轻轻翻炒几下，加牛肉汤和热水，中火炖7、8分钟，因牛肉汤咸，切记少放盐，炖好后撒入湿淀粉汁收汁，出锅前撒入白胡椒碎，装盘上桌啦，趁热吃特香，准添饭😂

菜谱创建时间：2023-09-15 18:05:22