豆沙卷

作者： 小满的三餐四季

用料

• 豆沙 适量
• 酵母 适量
• 面粉 适量

豆沙卷的做法步骤

步骤 1

面粉大概2斤，夏天5克发酵粉，冬天多放一丢丢，600毫升水，根据当地面粉含水量，调整水量，

步骤 2

全是蜂窝状就发起来了，夏天 2小时，基本就是这样

步骤 3

排气，揉成面团，擀成薄片

步骤 4

豆沙，放丢丢水，和一下，不然太干，摸不开

步骤 5

摸在薄片上

步骤 6

这样

步骤 7

卷好

步骤 8

切成这样

步骤 9

醒发15分钟，冬天大概25分钟，不醒发不行，蒸出来不够软

步骤 10

蒸好的样子

步骤 11

可以开吃

菜谱创建时间：2023-09-15 14:49:24