太费米饭了，好吃到光盘的紫苏啤酒鸭

作者： 小耳的秘密厨房

用料

• 鸭 半只
• 菜籽油 少量
• 食材
• 洋葱 半个
• 姜 3小块
• 蒜 半头
• 调味料
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1罐
• 紫苏 10片

太费米饭了，好吃到光盘的紫苏啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子半只，切大块，也可以买成品切好的

步骤 2

锅中放入少量菜籽油，把鸭子沥干水分倒入锅中

步骤 3

小火慢煎，煎出让鸭子里的油脂，吃的时候就不会那么油腻

步骤 4

倒出多余的油脂备用

步骤 5

鸭子煎至表面金黄后关火

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步骤 6

步骤 6

另起一砂锅，放入之前盛出的鸭油，再把准备好的洋葱，大蒜和生姜放进去

步骤 7

小火煸炒，把香味炒出来

步骤 8

放入之前炒好的鸭子

步骤 9

翻炒一会，让鸭子和香料充分融合

步骤 10

放入盐、糖、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 11

倒入一罐啤酒，盖上锅盖开中小火炖煮二十分钟

步骤 12

煮好后放入切碎的紫苏（不喜欢的可不放）

步骤 13

准备出锅，香味浓郁，特别下饭

菜谱创建时间：2023-09-15 13:21:02