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20克广式黑米月饼
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作者:
五月玖日
配方为20个 3:7饼皮=6克,馅料=14克 4:6饼皮=8克,馅料=12克
用料
#3:7
#配方1
月饼糖浆
38克
黑糖糖浆
4克
枧水
1.2克
花生油
15克
中筋面粉
41克
黑米粉
22克
#配方2
月饼糖浆
42克
枧水
1.2克
花生油
13克
中筋面粉
48克
黑米粉
20克
#馅料
红豆沙
280克
#4:6
#配方1
月饼糖浆
50克
黑糖糖浆
5克
枧水
1.5克
花生油
20克
中筋面粉
55克
黑米粉
30克
#配方2
月饼糖浆
56克
枧水
1.5克
花生油
17克
中筋面粉
64克
黑米粉
27克
#馅料
红豆沙
240克
20克广式黑米月饼的做法步骤
步骤 1
SP50: 1314烤盘垫烤网 上火200度下火150度5分钟,上火180度下火150度10分钟,中途拿出来晾至手温刷蛋液
菜谱创建时间:2023-09-13 19:03:18
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