宝宝餐～杂粮煎饼

作者： 睡睡饲养员

用料

• 杂粮粉 40克
• 中筋面粉 80克
• 香菜碎 1把
• 葱花 1把
• 甜面酱 适量
• 鸡蛋

宝宝餐～杂粮煎饼的做法步骤

步骤 1

杂粮粉用的绿豆黄豆花生米红豆炒熟后再磨成粉，也可买现成的 40克杂粮粉+80克面粉（可制作5个左右）

步骤 2

加入水调成如图，直线滴落的状态

步骤 3

60克面粉加30克水，加入一点盐，揉成光滑面团

步骤 4

擀成面皮（也可以直接用饺子皮）

步骤 5

油八成热关小火，放入面片炸成金黄色

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步骤 6

步骤 6

电饼铛预热，倒入一大勺面糊，用竹蜻蜓摊开

步骤 7

面糊定型

步骤 8

打入一个鸡蛋

步骤 9

用竹蜻蜓打散鸡蛋摊开

步骤 10

撒上黑芝麻

步骤 11

鸡蛋差不多凝固翻面，刷上甜面酱

步骤 12

撒上葱花和香菜碎（大人吃可以撒点榨菜碎）

步骤 13

放入脆片

步骤 14

折起来

菜谱创建时间：2023-09-13 13:22:41