超级好做。 油锅炒鸡蛋以后捞出来，下香肠片煎出香味。下喜欢的蔬菜蘑菇各种料，盖锅盖中火弄熟。 我买的是上海油面。另一锅开水过一下去油，不需要等水再开。油烫出来就行。主要是为了健康减油。捞出来扔进菜锅里，倒些酱油下炒好的鸡蛋。搅拌均匀，面条吸收了酱油菜汁就捞出来。 面也不会太软烂或者硬芯。 又简单又快捷。