鱼肉豆腐狮子头

作者： 爱做饭滴人

1，准备葱姜水（略放料酒）， 龙利鱼（切粒），鱼，豆腐比例1：3， 北豆腐（小粒）， 姜沫，马蹄粒， 菜心，5-6个 枸杞泡水

用料

• 鸡清 1个
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克

鱼肉豆腐狮子头的做法步骤

步骤 1

龙利鱼，加蒜末，加盐，胡椒粉，鸡精，抓匀，加入蛋清，葱姜水，一个方向搅拌，加入淀粉。抓上劲，加入豆腐，上劲停止搅拌。

步骤 2

揉圆润丸子，加点淀粉盘，放入锅里煮，（开水停火下锅）后中大火，煮15分钟，加入葱段，姜片，加热煮，备用水泡枸杞，

步骤 3

捞出狮子头，

步骤 4

勺子顶着倒高汤。

步骤 5

摆盘，上菜。

菜谱创建时间：2023-09-13 09:10:29