1. 把喜欢吃的海鲜处理好，烧一锅水，水里放姜片，葱和料酒，水冒大气泡后，把海鲜依次下锅煮熟捞出，过凉水，一般水开后煮三分钟左右就可以了。 料汁：麻辣鲜露，蚝油，味极鲜，鸡精，盐，醋，藤椒油，红油，青红线椒切断，熟白芝麻，香菜，蒜末，白糖，柠檬片，凉开水或者纯净水 以上调料，全部放一个盆里，搅拌均匀后把海鲜放入锅中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2到3小时，入味即可。