蟹羹豆腐

作者： 爱做饭滴人

白玉豆腐（切丁），螃蟹（水煮），姜末，马蹄切粗片，

用料

• 豆腐 1盒
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 鸡蛋 1个

蟹羹豆腐的做法步骤

步骤 1

烧水加点盐，烧开放入豆腐，

步骤 2

煮好的螃蟹，扒开取蟹黄，取蟹肉，分别装开， 下图；蟹壳，放进刚煮螃蟹的水里煮。过滤成蟹汤。备用

步骤 3

蟹汤

步骤 4

中小火，起锅加点油，加姜沫，加蟹黄，扒拉，加入蟹汤，后加蟹肉，（加盐，胡椒粉，调味）加生粉水勾芡，后加入蛋黄（边搅拌边倒入）。 最后加入豆腐，下图。

步骤 5

菜谱创建时间：2023-09-12 15:37:45