自己做的苹果酵液，剩下的苹果用来做司康。 果丁快速法：苹果切丁，放白糖腌一夜，第二天正常步骤操作。苹果液太少就加水加到50g。
黄油融化，除面粉，泡打粉 其他材料混合用打蛋器搅拌均匀。
筛入面粉，泡打粉，用刮刀搅拌均匀。
加入苹果丁，葡萄干等拌均匀
面板筛面，面坯整形，切块
表面刷一层蛋液
烤箱200度预热，烤25分钟。剩余5分钟的时候再刷一遍蛋液。