取15克顺南椰蓉馅（只要是成品馅不限牌子）包入15克自制椰蓉馅滚圆，所有馅料都如上做好后，放一边盖保鲜膜待用。
好时巧克力酱，转化糖浆，玉米油混合搅打均匀。
中粉，可可粉混合过筛，倒入步骤2，揉匀混合成团，饼皮做好需要马上包制，不然会变干变硬，失去延展性！！！
取20g饼皮包入30g椰蓉馅，均匀摆好在烤盘上，使用模具（模具内可刷少许油，防沾）压制成型，盖保鲜膜待烤箱预热好后，表面喷水放入烤箱。
烤箱预热170℃，月饼表面喷水，入烤箱170℃ 15-20分钟（看烤箱情况调整时间）冷却包装，2-3天回油后食用。